|
Alambic J. Salleron Dujardin |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Petit alambic Salleron-Dujardin faisant partie du "nécessaire simple Dujardin n° 116 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Catalogue Dujardin-Salleron "Mon Labo..." 1932 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Nous avons volontairement repris le symbole "cc" pour "centimètre cube" rencontré dans la documentation ancienne. Il s'agit, en toute rigueur, de cm2 ou, pour utiliser l'unité utilisée aujourd'hui au laboratoire, de
mL (millilitre). Le réfrigérant étant rempli d'eau, on introduit 10cc de vin dans le petit ballon en verre. La distillation est lancée en allumant la lampe à alcool et en entretenant l'eau froide du réfrigérant. Dès que le distillat arrive au trait 4cc de l'éprouvette, on introduit 6cc d'eau distillée "ou d'eau de pluie" par l'entonnoir
à robinet . On recommence pour le trait 12cc et enfin 18cc. Le chauffage est arrêté lorsque le distillat arrive au trait repéré 24cc. Le dosage de l'acidité volatile peut alors être effectué de manière classique en utilisant la liqueur acidimétrique proposée par Salleron-Dujardin, la phénolphtaleïne comme indicateur coloré, un vase à réaction et une burette graduée. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Le sigle de la "Maison Salleron-Dujardin" à la fin du 19ème siècle et , à droite, le sigle des "Laboratoires Dujardin-Salleron" aujourd'hui. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
