Balance de Westphal

La balance de Westphal est utilisée pour la détermination de la densité des liquides. Elle est munie d'un plongeur en verre de volume V et d'une série de masses en forme de cavaliers de valeurs M (2 fois), M/10 et M/100.
L'un des cavaliers de masse M, disposé avec le plongeur à l'extrémité du fléau, s'oppose exactement à la poussée d'Archimède exercée par l'eau pure sur ce plongeur. En effet, si V = X cm², M = X g.

Ce premier cavalier de masse M, doit être systématiquement disposé à l'extrémité du fléau lorsque le plongeur est immergé dans un liquide plus lourd que l'eau.

Le plongeur est souvent muni d'un thermomètre permettant de repérer la température lors de la mesure.

Le plongeur est immergé dans l'eau pure. Le fléau est équilibré en positionnant un cavalier M à son extrémité.

Le plongeur est immergé dans un liquide plus lourd que l'eau. Les cavaliers disposés sur le fléau pour ramener l'équilibre indiquent la densité de ce liquide : d = 1,171.

Le plongeur est immergé dans un liquide moins lourd que l'eau. La valeur lue est : d = 0,806.