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Artemisia nitida - Génépi
Astéracées
disponible à partir du : 01/03/2010
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Prix : 4.00 € |
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Qui n'a jamais entendu parler du Génépi, mythique plante des Alpes utilisée pour la confection d'une liqueur recherchée, surtout en Savoie ?
Et bien , c'est une armoise aromatique, dont on utilise les tiges florales, Il en existe plusieurs, dont cette espèce, très localisée autour de Cunéo (Italie) que l'on fait macérer dans l'alcool. Voici la recette :
- 40 brins floraux
- 40 sucres
-1 litre d'alcool ou de marc à 40°
-faire macérer le tout pendant 40 jours dans le noir
Filtrer, déguster, mais à CONSOMMER AVEC MODERATION !
Hauteur : 25 cm
Etalement : 30 cm et +
Exposition : Soleil / mi-ombre
Période de floraison : VI-VIII
Origine : Europe (Alpes)
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