Le secteur de la production -Les métiers de l'horticulture

"Les filières de l'horticulture font la part belle à la diversité des sciences de la vie. Parmi elles, on distingue trois secteurs bien distincts. Premier d'entre eux, la production agricole rassemble maraîchers, pépiniéristes, floriculteurs ou encore arboriculteurs. Point commun à ces activités : toutes ont connus de grands changements dus au développement des techniques. C'est ainsi, par exemple, qu'en entreprise maraîchère, des appareils sont aujourd'hui capables de cueillir les fruits, de les calibrer ou encore de les conditionner. Une tendance qui n'est pas sans conséquences sur le niveau de formation de ces acteurs horticoles, les travaux étant aujourd'hui exécutés par des ouvriers possédant une excellente formation pratique (BEPA par exemple).

A côté de cette activité de production, l'horticulture d'agrément est liée à la réalisation d'un projet sous la direction d'un paysagiste. L'horticulteur travaille alors en collaboration avec d'autres corps de métier tels que le bâtiment - travaux publics. C'est à lui qu'incombe de réaliser des études de faisabilité, d'organiser le chantier, de gérer les apports de matériaux ou leur évacuation. Une mission qui lui demande non seulement de maîtriser en profondeur toutes les techniques horticoles mais aussi de posséder un certain goût artistique et des qualités de communication.

Last but not least, l'horticulture présente également des opportunités pour les amateurs d'activités commerciales. Que ce soit dans le rayon jardinage des grands magasins, chez un marchand grainetier ou encore dans un garden center, le vendeur conseil peut aider le client dans ses choix. Autre solution possible : celle de technicien du commerce. Ce dernier conseille les horticulteurs sur les quantités à produire, les variétés les plus appréciées ou encore les meilleurs endroits pour la vente. Le niveau exigé pour exercer ce métier va du BTA au BTSA.

Les formations

Il existe plusieurs diplômes de niveau CAP et BEP qui mènent à un niveau d'ouvrier qualifié. Parmi eux, citons :
le CAPA productions horticoles spécialités productions florales et légumières, pépinières, productions fruitières ;
le CAPA travaux paysagers ;
le BEPA productions horticoles, spécialités pépinières, productions florales et maraîchères ;
le BEPA aménagement de l'espace, spécialité travaux paysagers.

Au niveau technicien, technicien supérieur, vous aurez le choix entre :
le bac pro productions horticoles, spécialités pépinières, productions florales et légumières, productions fruitières ;
le bac pro et travaux paysagers ;
le BTSA productions horticoles, spécialités pépinières, productions florales et productions fruitières.

Du côté des écoles d'ingénieurs, sachez que l'Institut national d'horticulture dont le siège est à Angers, comprend deux écoles :
Ecole nationale d'ingénieurs de l'horticulture et du paysage. Institut national d'horticulture. 2, rue Le Nôtre, 49045 Angers cedex. Tél. : 02 41 22 54 54. L'école recrute sur concours et propose une formation de cinq ans à partir d'un bac scientifique.
Ecole nationale supérieure d'horticulture et d'aménagement du paysage. 4, rue Hardy, 78000 Versailles. Tél. : 01 39 24 62 00. Propose une formation en trois ans à partir de classes préparatoires BCPST, d'un Deug scientifique ou d'un BTS ou d'un DUT et recrute sur concours.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire, consultez notre guide en librairie. "
S.G

Fiche métier extraite du Guide "Les métiers de l'Agriculture
et de l'agroalimentaire" par Stéphanie Salti et Laëtita Person
Collection Guides J, STUDYRAMA EDITIONS