Salade concombres - pommes de terre
(agouropatatosalata - Αγουροπατατοσαλάτα)

Ingrédients
pour 4 personnes:

• 2 grosses pommes de terre

• 1 concombre

• i cuillère à soupe d'aneth

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

• sel

1. Faites cuire les pommes de terre 20 bonnes minutes jusqu'à ce que le couteau rentre facilement dans la chair.

2. Laissez refroidir les pommes de terre puis coupez les en cubes.

3. Lavez le concombre. Coupez le en deux puis enlevez les pépins au centre à l'aide d'une petite cuillère.

4. Coupez ensuite le concombre en tranche.

5. Dans un saladier, mettez les dés de pomme de terre et le concombre, l'aneth ciselé et la mayonnaise. Salez.

6. Mélangez.