• 1/2 petit oignon haché finement

• 1 gousse d'ail haché finement

• 1 petit piment haché finement

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (ou de persil plat)

• jus d'un citron

• sel

• 1 avocat mûr

• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de grenade (récupéré en coupant la grenade)

• 1/4 de cuillère à soupe de graines de grenade
   

Dips Avocats - grenade

1. Hachez l'oignon, l'ail, le piment et la coriandre fraîche.

2. Pressez le jus d'un citron.

3. Mélangez l'oignon, l'ail, le piment, le coriandre dans un bol.

4. Versez par dessus la moitié du jus de citron, salez et mélangez.

5. Coupez l'avocat en deux puis ôtez son noyau. Versez sur les deux moitié le reste du jus de citron.

6. Evidez à l'aide d'une cuillère les avocats.

7. A l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de l'avocat. Ajoutez cette purée aux herbes hachées dans le bol puis versez le jus de grenade. Salez encore un peu.

8. Mélangez le tout. Remettez le mélange dans la peau de l'avocat.

9. Mettez par dessus les graines de grenade.

10. Servez aussitôt.