Eau de fleur d'oranger

Cette eau est obtenue par distillation des fleurs d'oranger. Elle sert à parfumer les plats d'agneau, les desserts, les boissons et les confiseries. En Grèce, les desserts sont souvent arroser d'eau de fleur d'oranger. Dans la cuisine grecque, elle est peut utiliser car les grecs préfère mettre des zestes d'oranges ou du jus d'orange frais.

L'eau de rose provient de la distillation des pétales de rose. Elle parfume les desserts tels que le rizogallo (riz au lait) et les biscuits secs. Les grecs en arrosent leurs pâtisseries.