• 3 gros citrons

• 450 g de sucre semoule

• 15 cl d'eau

• 1 bâton de cannelle

Lemonade - λεμονάδα

1. Zester un citron.

2. Dans une casserole, mettez les zestes de citron, le sucre, l'eau et la cannelle. Mélangez l'ensemble et portez le tout à ébullition. remuez de temps en temps afin de faire fondre le sucre. Laissez fremir durant 5 mn sans que le sirop prenne des couleurs. Laissz refroidir

3. Une fois le sirop froid, pssez-le au chinois ou dans une passoire fine. Versez le jus dans une bouteille qui ferme hermétiquement.

4. Laissez au réfrigérateur durant au moins 2 semaines.

5. Pour servir, versez 1 dose de limonade pour 3 doses d'eau (plate ou gazeuse). Ajoutez des glaçons et servez.