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Rubrique "Musique
grecque"
Rubrique "Cuisine
grecque"
- Recettes de Crète
Très simples à faire, les
délicieuses
courgettes à l'ail
sont un exemple parfait de la cuisine crétoise mêlant
légumes, huile d'olive et aromates.
 Pour continuer sur la cuisine
crétoise et sur la série des diverses recettes de Keftedes, je
vous propose de déguster ses succulents
keftedes
aux poireaux.
Restons sur l'île de Crète avec
les
champignons aux pommes de
terre délicieusement parfumés qui peuvent être servis en
accompagnement ou le en plat du soir avec du jambon (ou autres).
Gouttons aussi la surprenante
salade
crétoise aux amandes, aneth, jambon de dinde et yaourt.
Pour une repas du soir crétois simple à faire, essayez les
courgettes
aux oeufs accompagnées d'une salade verte.
Nous continuons notre tournée
gastronomique de la Crète avec les
Youvarlakia afgolemono,
succulentes boulettes de viandes à la sauce au citron et oeufs.
Les touristes ne le savent pas
souvent mais les crétois adorent les escargots. Ils le déclinent
d'ailleurs en d'innombrables recettes. En voici une très connue
dans toute la Crète :
Les
escargots aux courgettes et à l'ail.
Le
poulet à l'aneth, recette
crétoise, sera surprendre vos papilles grâce au mélange de
l'aneth et de la sauce afgolemono.
 Pour conserver les fruits
caramélisées, une recette crétoise simple faîte avec de petites
pommes :
Milo Glyko.
- Recettes diverses
 Le printemps arrive avec ses
beaux jours ensoleillés, c'est l'époque des salades qui
revient avec bonheur:
salade
chou-carottes-olives.
Le poisson est de plus en plus
rare en Grèce mais cela n'empêche pas qu'il ait quelques
spécialités de poisson comme cette savoureuse
morue
à la menthe, pignons et raisins. La morue vient maintenant
de pays lointains comme les pays scandinaves.
Pour vous faire un petit
déjeuner typique d'Athènes, lancez-vous et faîtes vos même
vos
couronnes de sésame (Koulouria).
Dans les rues d'Athènes, vous trouverez des marchands ambulants
de koulouria. Le petit déjeuner du grec se limite souvent à un
café (grec pour les anciens, frappé pour les jeunes) avec des
koulouria. Avec cette recette, vous aurez la fierté de l'avoir
fait et vous aurez des pains frais et délicieux.
Un petit voyage dans les îles vous
fera découvrir les délicieuse tagliatelles à la sauce piquante (Hylopites
me pikantiki saltsa).
Retournons en Grèce centrale pour
savourer ce délicieux mézé qui se mange chaud ou froid: les
poivrons gratinés (pipéries
sto fourno).
Rubrique "Voyage
en Grèce"
-
 Beaucoup des visiteurs de Netilios ne connaissant
pas la Grèce me pose des questions sur la météo en Grèce. J'ai parfois
l'impression que pour certains la Grèce est un pays tropical mais bien
évidemment, cela n'en est pas un. Dans la rubrique "Voyage
en Grèce", j'ai donc créer une page appelé "Quand
partir en Grèce" afin d'aider les visiteurs de Netilios à faire leur choix
en toutes connaissance de cause. Cette page est accessible aussi depuis la
page d'accueil de Netilios.
Rubrique "Quelques
autres dossiers"
-
Il y a des expressions donc on
ne connaît pas vraiment l'origine. Elle rentre dans le langage parlée et au
fil des années, on en oublie le sens premier. Concernant l'expression ok,
j'avoue avoir chercher sur Internet et dans des dictionnaires mais toutes
les explications me semblent farfelues (et ne se basant sur rien de
concret). Aussi est-ce à vous de me dire ce que vous pensez des
origines américaines, grecques ou françaises de ce mot finalement pas très
joli. Venez lire les quelques hypothèses que j'ai trouvées sur le net et
participez au
débat sur l'origine de l'expression OK.
N'oubliez pas qu'il faut toujours un premier alors n'hésitez pas à animer ce
débat.
Rubrique "Liens"
D'autres sites sur la Grèce à découvrir afin
d'assouvir votre passion pour ce pays.
-
2 sites
concernant le métro d'Athènes (très pratiques) à découvrir à sous rubrique "transports
en Grèce"(un en français/anglais, l'autre en anglais mais c'est une
carte).
-
Kana
Mélina : site d'une passionnée de Mélina Kana. Site très complet
sur la chanteuse (uniquement en grec)
Sous rubrique "Artistes grecs"
-
E.radio.gr : une liste
de radio grecques à écouter en ligne.
Sous rubrique "Média
grecs (actualités en Grèce, radio en ligne grecques, télévision en ligne
grecques)"
-
3 sites en
un sur
la Crète (sites en anglais) :
cretetravel.com (sous rubrique "Régions
grecques"),
site qui comporte
des hébergements en Crète (sous rubrique "hébergements
en Grèce")
et une
carte de Crète
(sous rubrique "cartes")
-
Traducteur du moteur
de recherche Alta Vista Traduction de texte ou de pages html d'une
langue à une autre (entre autre grec - français et français - grec.
Sous rubrique "Traductions en ligne"
-
Portail de
la communauté hellénique de Charleroi (Belgique)
Informations diverses pour la communauté grecque et les
amoureux de la Grèce en Belgique :liste des associations grecques, des
communautés grecques, informations pratiques du consulat, école grecque,
autorités grecques, journaux grecs, cours de grec , écoute de musiques
grecques, radio grecques etc...
Sous rubrique "Associations & clubs
grecs" et "Sites utiles avant de partir"
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Mise
en ligne des dates des
