Netilios: un site perso pour découvrir
la Grèce d'aujourd'hui sous un autre regard

 

La lettre d'information de Netilios
du mois d
'avril 2010

Voici la 24ème lettre d'information de Netilios. 


Vous recevez la 24ème  lettre d'information de Netilios. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez. Qu'elle vous plaise ou ne corresponde pas à vos attentes, écrivez-moi un mail à contact@netilios.com afin qu'elle évolue.


Voici la vingt quatrième lettre d' information de Netilios. Enfin.... Pour certains, vous l' attendiez depuis longtemps et bien, votre patience va être récompensés, je l' espère. Il m' a fallu 8 mois pour vous concocter cette lettre (un peu lent l' animal !!!) Ce n'est pas la matière qui me manquait pour créer ces pages mais plutôt le temps (Netilios n 'est qu' un passe-temps).

Dans un peu plus d' un mois, nous partons en Grèce (Paros, Santorin, Folégandros) et j'aurais encore plus d'éléments à intégrer au site alors que je n' ai même pas fini de mettre en ligne ce que j' avais ramené de 2008.


Rubrique  "voyage en Grèce"

La Messénie, située au sud ouest du Péloponnèse est vraiment une très belle région à visiter. Ces paysages y sont très contrastés.

A l'ouest de Kalamata, c'est une zone de petites montagnes ce qui lui confère une atmosphère détendue. Le climat lui aussi y est très doux. L'eau de la mer y est donc plus chaude qu'ailleurs. Le joyau de cette partie de Messénie est la baie de Navarin, célèbre pour sa bataille navale de 1827 et sa non moins fameuse plage en arc de Voïdokilia, petit paradis sur terre.

A l'est de Kalamata, les 2407 m de l'impressionnante sommet pyramidal du Profitis Ilias accompagné de la chaine du Taygète tout aussi saisissante donne un caractère très montagnard et mouvementé à la nature. C'est le lieu idéal des randonnées dans les gorges ou de simples promenades dans les villages

Cliquez ici pour découvrir cet incroyable nome du Péloponnèse et ce gros dossier que je viens de mettre en ligne.


Rubrique  "cuisine grecque"

Les soirées fraîches sont toujours d'actualités. Aussi, la soupe aux lentilles rouges vous réchauffera et vous changera  de la traditionnelle soupe des légumes.

Pour un soir, testez le plat traditionnel des moines du mont Athos : l'omelette verte à l'épinard et au fromage de brebis.

Dans la journée, le soleil aidant, les températures augmentent et c'est le temps de déguster d'excellent mézédes avec un bon vin de Samos glacé ou un ouzo.

- la salade de hareng fumé, simple et parfumé.
- la skordalia au châtaigne, variante de la célèbre skordalia
- les aubergines à la sauce au kefir, délicatement onctueuses et pimentées
- les œufs à l'ail, simplissime et savoureux
- la puissante et riche en saveur tahinosalata

- la savoureuse salade de persil

Pour un repas du soir ou en entrée, la salade pomme de terre - concombre est certes un peu roborative mais succulente.

Voici un bon plat proposé par Michel, un visiteur régulier de Netilios, Un enveloppé en feuille de vigne, excellent "pâté" de viande aux légumes enrobé de feuille de vigne.

Dina Nikolaou, chef du restaurant Evi Evane et chef présentatrice de l'émission culinaire de la chaine de TV grecque Star+, nous fait découvrir deux recettes de sa mère, tirée de son livre, très beau et très alléchant, "Grèce, cuisine familiale et traditionnelle".

Je vous ai mis en ligne une des recettes du livre. C'est un grand classique de la cuisine grecque et c'est vraiment savoureux : les soutzoukakia à la sauce tomate et aux olives vertes.

Et quand on aime, on en redemande, j'ai ajouté deux autres recettes.

La première, bien que servi en Grèce plutôt pour les fêtes de Noël, fera saliver vos convives dans un repas entre amis ou familiale : le porc mariné au four à l'orange.

La deuxième est un délicieux mézé qui séduira vos invités : le krassomézé de porc.

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Rubrique  "communications"

Sous rubrique "Papiers peints" et belles images de Grèce

Vous voulez un superbe fond d'écran sur votre ordinateur ou tout simplement, admirer de belles compositions d'images des régions de Grèce, cliquez ici.


Rubrique  "Liens - Annuaires de  sites sur la Grèce"
 

Bien sûr comme d'habitude des liens vers de nouveaux sites ont été rajouté.

 


Rubrique  "musique grecque"

Je n'ai pas acheté de nouveaux disques depuis plus de 6 mois. L'achat de ma maison à Romorantin-Lanthenay me laisse moins d'agent de poche pour les achats de CD. Donc, je ne vous ferai rien découvrir dans cette lettre d'information. J'ai tout de même mis de l'argent de côté pour aller en vacances en mai en Grèce : Paros, Santorin et Folégandros. Cela sera l'occasion pour moi de faire le plein de disques et si j'en aime certains, je vous ferai partager mon bonheur dans une prochaine lettre d'information.

L'hiver ayant été long et froid (un vrai hiver quoi), je vous offre les paroles d'une chanson que l'on a tous envie d'entendre :

l'été est là -  to kalokairi einai edo .
Cette chanson est chantée par Kalliopi Vetta mais la musique, simple et belle, est de Néna Vénétsanou; les paroles de Betty Komninou.


Rubrique  "biographie du webmaster"

En mars 2009, Christian et moi avons acheté une maison de campagne à Romorantin-Lanthenay dans la Sologne (Loir et Cher). Le but, c'est de prendre le vert en week-end ou durant quelques vacances et aussi de préparer la retraite. Je vous présente, en une page, cette charmante petite ville et cette région fort belle.
Romorantin et la Sologne
 



Encore une fois, je voudrais vous conseiller un des meilleurs restaurants grecs de Paris ( pour moi le +meilleur et je ne dis pas cela car il est tenu par Maria, une amie) : Evi Evane
Le cadre est simple, la présentation des assiettes est superbe  et le plats sont originaux et très  savoureux. Voici ce que je disais sur mon site : Evi Evane

Dina Nikolaou, sœur de Maria, chef du restaurant Evi Evane et qui présente une émission culinaire sur la chaine de TV grecque Star, nous fait découvrir des recettes de sa mère, tirée de son livre (en français bien sûr), très beau et très alléchant, "Grèce, cuisine familiale et traditionnelle". Vous pouvez l'acheter à la FNAC ou au restaurant grec à Paris Evi Evane.

Pour ceux qui connaissent le grec, voici un lien vers l'émission quotidienne culinaire de Dina sur Star TV.
http://www.star.gr/index.php?ID=mageiriki
Pour les autres, il y a toujours l'image.
N'hésitez pas à tester ses recettes car elle sont succulentes.

 


Concert de Katerina Vlahou
Les 4, 5, 6 et 7 Mai à 20h30
Centre Mandapa
6 rue Wurtz 75013 Paris
Tél: 0145890160
centremandapa@yahoo.fr
www.centre-mandapa.fr


L'association Nisiotis vous propose le stage Nisos Naxos 2010 ! du 19 Juillet au 1° Août, 12 jours de Fête, en association très étroite avec tous les villages de la partie traditionnelle et non-touristique de Naxos : Drymalias.

Un stage de danses très festif, avec une particularité qui a fait le bonheur de tous en 2009 : les cours de danses et les repas n'ont pas lieu dans un hôtel, mais au cœur des villages, avec les villageois, dans une ambiance permanente de fête, d'échange et de partage.

Un Naxos inédit, un stage sans précédent ni équivalent ! Quel bonheur en effet de danser sur la place de l'église... de partager un verre de vin, des fruits, des olives ou du fromage avec les villageois pendant la pause ! de dîner dans les tavernes locales, dans une ambiance de "panigiri" ! de danser le soir au son des musiciens du village !

Vous y découvrirez toute la beauté, toute la magie de Naxos ! Et l'extraordinaire et légendaire hospitalité de nos amis Naxiotes !!

3 documents  - Nisos Naxos 2010 :


Les nouveaux produits crétois de  terre2crete.com sont arrivés en France il y a quelques jours.

Une partie de notre récolte d'huile d'olive 2010 a été embouteillée et les bidons de 0.5, 2 et 3 litres sont disponibles en cartons de différentes tailles.

terre2crete.com vous propose aussi des produits de qualité de la région d'Héraklion. Comme l'année dernière, vous pourrez commander le miel de thym de monsieur Michelakis, des olives, du dictame et aussi de nouveaux produits comme des fruits confits de pistache et de bergamote, un savon artisanal a l'huile d'olive vierge extra.


Le proverbe grec du mois

Vieil ennemi ne devient pas ami
Παλιός οχτρός φίλος δεν γίνεται
Φιλία
Φιλία είναι η συμφωνία δύο ανθρώπων εναντίου του κόσμου
L'amitié est un entente de deux personnes contre le reste du monde
Φιλία 
Aime tes amis avec leurs défauts
Αγάπα τους φίλους σου με τα ελαττώματά τους.

 

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