Netilios: un site perso pour découvrir
la Grèce d'aujourd'hui sous un autre regard
 

La lettre d'information de Netilios
du mois de novembre 2005

Voici la 9ème lettre d'information de Netilios. 
Bonne lecture.

Vous recevez la huitième lettre d'information de Netilios. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et si elle ne correspond pas à ce que vous recherchez, écrivez-moi un mail à contact@netilios.com.

Nouveautés sur la page d'accueil de Netilios

Le site au fil des années s'est bien développé et il est parfois difficile pour vous de retrouver une page que vous avez déjà visitée. Pour les nouveaux visiteurs, il peut être aussi plus facile de faire une recherche directe par ce moteur de recherche (utilisant la puissance du moteur de recherche de Google) afin de savoir si Netilios parle du sujet de votre quête. N'hésitez pas à utiliser ce moteur de recherche pour trouver une page spécifique de Netilios. Il est accessible depuis la page d'accueil de Netilios en bas de page.

Rubrique "cuisine grecque"

Que serait la Grèce sans le parfum d'anis qui se retrouve dans le fenouil, l'aneth et l'ouzo !!!

Voici 3 recettes typiquement grecques qui vous feront découvrir la délicatesse de cet élément essentiel à la vie grecque.
L'ouzomezes est un mézes servi en général avec un verre d'ouzo en apéritif ou en première partie de soirée quand les grecs se retrouvent avec leur paréa (amis)pour discuter en discutant, en observant l'animation de la ville ou du village et en attendant le repas pris à partir de 21h mais plus souvent vers 22h.
Gouttez ces surprenant beignets de sommités de fenouil dont le goût d'aneth s'allie naturellement bien à l'ouzo.
Le froid a tardé à venir et l'automne a pris parfois des allures d'été indien mais maintenant que le froid est là (et la neige ce matin en région parisienne), manger de bonnes soupes simples à réaliser réchauffe le corps : la soupe de poule à l'aneth est un classique de la cuisine grecque.
L'ouzo se marrie aussi parfaitement bien à la crème fraîche, le poulet et des légumes légèrement croquants ...Le poulet à l'ouzo et aux légumes plaira à beaucoup d'entre vous.

Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'aneth, voici un plat de pâte grec aux allures italiennes : les penne aux tomates séchées sont succulentes chaudes comme froides.

Pour finir, Sandrine de son prénom grec Calliopé Fotini, une visiteuse de Netilios, nous a a envoyé une recette de dessert de Kalymnos : les boudzas qui plait énormément aux enfants et aux plus grands. Certaines personnes trouveront surprenante le mélange du gruyère râpé avec le sucre. A tester de toute urgence pour savoir si on aime réellement.

Rubrique  "voyage en Grèce"

Je ne le répéterai jamais assez mais il est vraiment navrant de limiter la Grèce à la mer et la plage. Ses montagnes vous surprendront et vous fascineront. Comme la mer n'est jamais bien loin, vous pourrez finir vos vacances en passant quelques jours au bord de la grande bleue. Après le lac Nikolaos Plastiras (pages mises en jour en juillet), la région de Kalavryta (pages mises en ligne en septembre), promenez vous dans l'Evrytanie avec ses montagnes couvertes de forets, ses lacs artificiels, ses puissantes rivières et sa tranquillité.

 

 

Musique grecque

Une nouvelle traduction d'une chanson du merveilleux film de Kostas Ferris "Rebetiko"Stis pikras ta kseronisa"

Rubrique  "Liens"


De nouveaux liens ajoutés régulièrement ...
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Rubrique  "communications"

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Prochaine lettre d'information vraisemblablement fin 2005.

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