Recettes de fêtes de fin d'année

Melimakarona - Μελομακάρονα

Ingrédients

• 1 verre d’huile

•  ½ verre de sucre

•  ½ verre de bière

• ½ verre de jus d’orange

• ½ verre de lait

• zestes d’une orange

• 3 verres de farine

• 1 tasse à café de cognac

• 1 cuillère à café de maïzena

pour le sirop

• 1 verre de sucre

• ½ verre d’eau

pour la décoration

•  noix

• sucre

• cannelle

1.  Préchauffez votre four à 190°C.

2. Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez la maïzena.

3. Battez l’huile jusqu’à ce qu’elle blanchisse.

4. Ajoutez le sucre et continuer à battre.

5. Ajoutez la bière, le cognac, le lait, le jus d’orange et enfin les zestes coupés en lanières et préalablement passés une minute dans une casserole d’eau chaude. Mélangez le tout.

6. Ajoutez petit à petit la farine tout en remuant.

7. Formez des gâteaux de la taille d’une noix et de forme ovale.

8. Huilez la plaque du four et laissez cuire 20 à 30 minutes.

9. En attendant la fin de cuisson, préparez le sirop.

10. Mettez à chauffer une casserole d’eau avec le sucre et le miel et remuez afin que l’ensemble soit dilué.

11. Jetez par petite quantité les mélimakarona dans le sirop et laissez cuire 5 minutes.

12. Retirez les de l’eau à l’aide d’une écumoire.

13. Saupoudrez d’un mélange de noix, cannelle et sucre.