Recettes de fêtes de fin d'année

Melimakarona - Μελομακάρονα

Ingrédients

• 1 verre de beurre

• 1 verre d’huile

• 1 verre de sucre

• 1 cuillère à café de 4 épices

• 1 cuillère à café de soda

• 1 verre de jus d’orange

• 1 cuillère à café de Maïzena

• 4 cuillères de cognac

• 3 cuillères à soupe de yaourt égoutté

• 1 cuillère à soupe de zeste d’orange

• 1 verre de noix broyées

Pour le sirop

• 1 verre d’eau

• 1 verre de sucre

• 1 verre de miel200 g de noix broyées et cannelle pour saupoudrer sur les melimakarona

1. Battez le beurre avec l’huile et le sucre.

2. Ajoutez la cuillère de 4 épices, le soda délayé dans le jus d’orange, la maïzena délayé dans le cognac, le yaourt, les zestes, les noix et la farine.

3. Mélangez la pâte et pétrissez la. Formez des gâteaux de la taille d’une noix et de forme ovale.

4. Beurrez (ou huilez) la plaque du four et mettez-y les melomakarona.

5.  Laissez-les cuire à température moyenne durant 20 à 25 mn. Une fois cuits, laissez-les refroidir
   
   Préparez le sirop.

6. Dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et le miel et faîtes chauffer jusqu’à ce que sirop soit homogène.

7. Mettez les melimakarona dans la casserole de sirop bouillant et laissez une minute.

8. Retirez-les à l’aide d’une écumoire. Saupoudrez de cannelle et de noix broyées grossièrement.