du 10 au 15 octobre 2005
au Lycée Mansart :

L'eau dans
tous ses états

BD de Guillaume GRANJUS, 2°6
texte d'Arnaud Poulain, 2°8

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La molécule d'eau :

L'eau est une molécule constituée de 2 atomes d'hydrogène liés à un atome d'oxygène (H20). Sa dimension est 0,3 nanomètres.
Elle est transparente, inodore et n'a pas de goût.
Sa présence peut être révélée par le sulfate de cuivre anhydre.

Les trois états de l'eau :

1. L'état solide : La glace a un volume propre et une forme propre. La glace est incompressible. Les molécules sont empilées régulièrement et sont fortement liées entre elles. Les molécules sont très rapprochées les unes des autres.
L'état solide est un état compact et ordonné.

2. L'état liquide : L'eau liquide n'a pas de forme propre, elle coule. Un liquide est incompressible. Les molécules sont très peu liées entre elles, elles glissent les unes sur les autres. Les molécules sont très rapprochées les unes des autres.
L'état liquide est un état compact et désordonné.

3. L'état gazeux : La vapeur d'eau n'a pas de forme propre. Un gaz se comprime. Les molécules ne sont pas liées entre elles. n y a de grands espaces vides entre les molécules.
L'état gazeux est un état dispersé et désordonné.

 

Les changements d'état de l'eau :

Ils dépendent de 2 facteurs : la pression et la température.
A la pression de 1bar, qui est la pression de notre atmosphère au niveau de la mer, l'eau est à l'état solide en dessous de 0°C, à l'état liquide entre 0°C et 100°C, 0 l'état gazeux au dessus de 100°C. Chaque changement d'état porte un nom précis :