L'Etat des Lieux   
Plusieurs constats ont entraîné le positionnement du Pays Ruffécois dans cette action de promotion et de sensibilisation à l'éducation nutritionnelle :

- Lien producteur - transformateur - consommateur peu développé.

- L'aspect éducatif du repas est souvent négligé.

- Des aliments sélectionnés au " moins disant " impliquant des repas de qualité parfois médiocre.

- Des difficultés d'approvisionnement dans les petites structures.

- Des ressources locales en attente de développement.

- Un objectif national (Plan National Nutrition Santé) : améliorer la qualité de la restauration.
La Mission Nutrition et Alimentation Poitou-Charentes a réalisé un état des lieux auprès des collectivités volontaires, gérant une restauration collective.

Télécharger les résultats de l'état des lieux réalisé en Pays Ruffécois au format pdf.
 

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