En 2006, le Pays Ruffécois a répondu favorablement à l'appel à projet " Restauration Hors Domicile ", lancé et financé par le Conseil Régional.
 
L'opération intitulée " dynamique locale en faveur des consommateurs et des producteurs " a donc été mise en place et poursuit plusieurs objectifs :

- Améliorer la qualité des repas pris hors domicile
- Offrir une information claire, capable de développer l'esprit critique des consommateurs.
- Favoriser les accords entre l'offre et la demande pour améliorer la part des produits locaux en restauration collective.
- Sensibiliser au développement durable : diminuer les coûts de transport et de déchets, développer la qualité des produits.

- de conseil et suivi auprès des collectivités gestionnaires des lieux de restauration scolaire ;
- de formation du personnel de restauration scolaire ;
- de promotion à l'éducation nutritionnelle en favorisant le lien entre l'alimentation, les activités physiques et sportives, l'origine des aliments et la restauration collective en intervenant directement auprès des écoles volontaires du premier degré du Pays Ruffécois.

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