Brochure paquet hygiène

Cette brochure à destination des professionnels présente brièvement la philosophie du « paquet hygiène » ainsi que les obligations pour les services officiels comme pour les professionnels.
Elle a été diffusée aux directions départementales des services vétérinaires, aux services régionaux de la protection des végétaux, aux chambres d'agriculture, aux chambres de commerce et d'industrie ainsi qu'aux chambres des métiers.
Téléchargez cette brochure (PDF - 1,51Mo - format couleur / A3 / 4 pages)

Télécharger leRèglement (CE) n° 183/2005 du Parlement européen et du Conseil du 12 janvier 2005 établissant des exigences en matière d'hygiène des aliments pour animauxTexte présentant de l'intérêt pour l'EEE

Journal officiel n° L 035 du 08/02/2005 p. 0001 - 0022

Règlement (CE) no 183/2005 du Parlement européen et du Conseil

du 12 janvier 2005

établissant des exigences en matière d'hygiène des aliments pour animaux

Evolution de la réglementation sur l’hygiène des aliments
et l’alimentation animale

Le "Paquet hygiène", composé de plusieurs textes législatifs adoptés par l'Union européenne, vise à refondre, harmoniser et simplifier les dispositions très détaillées et complexes en matière d'hygiène qui sont actuellement dispersées dans 18 directives communautaires. L'objectif général est de mettre en place une politique unique et transparente en matière d'hygiène, applicable à toutes les denrées alimentaires et à tous les exploitants du secteur alimentaire y compris ceux de l'alimentation animale et à créer des instruments efficaces pour gérer les alertes, sur l'ensemble de la chaîne alimentaire. Cette nouvelle législation relative à l'hygiène sera d'application à partir du 1er janvier 2006.

N’hésitez pas à alimenter le jeu de QUESTIONS/REPONSES (PDF - 220Ko) sur le "Paquet hygiène" en sollicitant la Direction Générale de l’Alimentation.