Les Apprentis en BTS de VIVARAIS FORMATION

commencent par le début : LES VENDANGES

Les Apprentis en BTS Technico Commercial en Vins et BTS ACSE (Gestion production) sont rentrés le 20 septembre à Vivarais Formation.

Cette année, vendanges en retard obligent, nous avons décidé de les mobiliser une journée sur les vendanges/mise en cuves.

Le domaine des ALEXANDRINS à Mercurol et le Domaine de Sébastien WIEDMANN à Vion les ont accueilli les 28 et 29 septembre dernier.

Après une matinée de vendanges sous un beau soleil, et un casse croute tiré du sac :

- découverte pour les BTS ACSE au coté de leur formateur Julien SALLES des vendanges mécaniques : approche concrète individuelle d’une vendangeuse en action puis dégustation des premiers millésimes 2009 produits par le Domaine des Alexandrins. MERCI à Alexandre CASO et à son équipe de nous avoir accueillis.

- Travail en cave à St Jean de Muzols pour les BTSA Technico-Commercial : découverte de ce qui se passe après les vendanges en cave. MERCI à Sébastien WIEDMANN, nouveau vigneron ardéchois et Formateur à Vivarais Formation, et à sa compagne Lucie FOUREL de nous avoir accueillis.

Cette journée constitue une excellente « entrée en matière » pour nos apprentis que nous allons accompagner pendant 2 ans.