APPRENTISSAGE : Transmettre aussi les ENJEUX de demain.
Nous avons rencontré Frédéric LIONNETON, GAEC L’Orée du Bois à Arras (nord Ardèche) et son apprenti Clément TROLLAT, en formation BTSA ACSE chez Vivarais Formation.
De gauche à droite :
Frédéric, présentez-nous votre parcours et votre exploitation :
« J’ai préparé un BTA polyculture élevage par apprentissage, puis j’ai travaillé par la suite, quelques années en tant qu’ouvrier agricole. En 1999, nous avons créé avec mon père le GAEC L’Orée du Bois, après une phase de pré installation en 1998. Nous avons 2 principales productions : 40 vaches laitières et des vignes (St Joseph en coteaux). Depuis 2010, nous sommes en pleine conversion BIO sur l’exploitation laitière car il est primordial de valoriser notre lait face au contexte actuel des marchés. A ce jour, mon père est à la retraite (je suis en GAEC avec ma mère) et je suis à la recherche d’un associé. Etre deux peut parfois aider à la prise de décisions et ce n’est pas le travail qui manque…. ».
Frédéric, pourquoi accueillir un apprenti ?
« Ayant moi-même fait BTA polyculture élevage par apprentissage, j’ai cette volonté à mon tour de transmettre mon savoir faire et le métier d’agriculteur à un jeune désireux de s’installer. Le rythme d’alternance de Vivarais Formation (2 semaines en centre - 2 à 3 semaines sur l’exploitation sauf pendant l’été) nous permet une bonne organisation sur l’exploitation et de planifier à l’avance le travail… »
Clément, pourquoi faire un BTS ACSE Gestion Production en apprentissage ?
« Mon but est de reprendre dans quelques années l’exploitation familiale de mes parents (vignes/vaches allaitantes/atelier de découpe) sur la commune de Sécheras. Le BTS ACSE Gestion Production est assez généraliste, il permet de découvrir techniques plusieurs filières, mais surtout ce BTS est constitué dans son programme de Compta et de Gestion, indispensables au fonctionnement d’une structure agricole. J’aurais pu effectuer mon apprentissage sur l’exploitation familiale mais afin de découvrir des façons différentes de travailler, j’ai décidé de chercher une autre structure pouvant m’accueillir. Il me semble essentiel de voir ce qui se fait ailleurs. Je me suis adressé à M. Lionnetton afin de découvrir la filière « vaches laitières » et voir une autre manière de travailler les vignes.
Frédéric, vous vous investissez énormément avec votre environnement local au service de l’agriculture et sur le volet développement durable, en particulier :
« Oui en effet, avec d’autres exploitations du secteur, nous cherchons à optimiser notre fonctionnement. Deux outils nous servent de points d’appui : la CUMA (Coopérative d’Utilisation de Matériels Agricoles) de Sécheras qui permet d’avoir du matériel performant à disposition en évitant des investissements individuels qui ne seraient pas forcément rentabilisés et le GIE (Groupement d’Intérêt Economique) DAD (Développement de l’Agriculture Durable) en lien direct avec notre conversion bio, visant à réduire l’utilisation des pesticides en désherbant mécaniquement par exemple. 52 exploitations y adhérent, ce qui a permis d’acheter du matériel et de créer 8 stations phytosanitaires. De plus, d’ici fin 2012, nous espérons pouvoir mettre en place un projet de méthanisation. 8 exploitations sont concernées et deux sites devraient être aménagés, le but étant de produire du méthane grâce au compost de fumier afin de générer de l’électricité au service de nos exploitations, pour sécher le foin par exemple. Sont à la base de tous ces projets l’esprit d’entraide entre agriculteurs mais aussi le développement d’un dynamisme agricole local. »
Christine Chabanas, responsable de formation et Julien Salles, formateur nous parlent du BTS ACSE Gestion Production.
« Le BTS ACSE Gestion Production est un BTS très poussé de par son approche technico-économique mais aussi très général avec la découverte technique de différentes filières. Ce diplôme fait un lien important entre la conduite technique et les résultats économiques et mène à la réflexion sur la gestion d’une exploitation, avec des conseils sur la prise de décisions et analyse des conséquences. Ce BTS ouvre aux responsabilités agricoles : chef d’exploitation d’entreprise, conseiller technique et économique et poursuite des études. L’apprentissage est très intéressant d’un point de vue pédagogique dans la mesure où les apprenants appliquent les connaissances techniques qu’ils ont pu acquérir lors des alternances en centre de formation, ce qui constitue un très bon capital « expérience professionnelle ». De plus, nous-mêmes en tant que formateurs nous pouvons nous appuyer sur les données actualisées des exploitations accueillant des apprentis pour illustrer nos cours, par exemple : les analyses de sol, les calculs de rations.... Le BTS ACSE subira une réforme générale à la rentrée 2013, même si déjà des modifications ont été anticipées en 2009 au niveau du tronc commun (mathématiques, informatique, expression...).
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Vivarais Formation organise ses prochaines Portes Ouvertes
samedi 10 Mars 2012 de 9h à 16h
samedi 12 Mai 2012 de 9h à 12h.
samedi 7 Avril 2012 de 9h à 12h.
Pour plus d’informations, contactez-nous au 04 75 07 14 50 ou rendez-vous sur notre site internet :