A quelques
kilomètres de Marvejols, au coeurs des
Causses Lozériens, dans un environnement
privilégié, le Moulin de Colagne,
riche de son histoire, cohabite avec son cours
d'eau.
En
1261 déjà, on en retrouve la trace
lors d'une transaction entre le Roi d'Aragon
et le Roi de France. En 1677, Le Sieur CAHUZAC,
consul de CHIRAC, déclare que : de tous
les ponts du diocèse, celui qui enjambe
la Colagne à Chirac est un des plus considérables
pour le commerce et qu'il est le passage ordinaire
entre le Languedoc et l'Auvergne. Depuis, il
a fait beaucoup de chemin et beaucoup de propriétaires
se sont succédés pour l'aider
à se développer et à être
ce qu'il est devenu aujourd'hui.
Dans
la famille CONSTANSdepuis 1917, la tradition
se perpétue en alliant techniques modernes
et savoir faire ancestral.
